VINARIJA NIKOLAIHOF – WACHAU, AUSTRIJA
“Sa zapada Austrije, iz regije Wachau, donosimo vam ukus pravog Austrijskoga Rizlinga! Vinarija Nikolaihof, pionir u proizvodnji Biodinamičkih vina, jedna je od retkih svetkih vinarija koja u svojoj ponudi ima izuzetno kvalitetan Rizling. ”
VINARIJA NIKOLAIHOF
Ovo je najstarija vinarija Austrije, čija se imovina tretira kao Evropsko dobro i pod zaštitom je same države i EU. U njoj se i danas nalazi stara drvena presa, više od 350 godina, a i dalje u upotrebi i funkciji! Ujedno, to je i najveća takva presa u Evropi. Regija Wachau, prepoznata je u svijetu i vinskim mapama, kao jedna od posebnih regija za proizvodnju i uzgoj bijelih sorti vina, a tu se izdvaja Austrijski Rizling.
“Istorijat vinarije Nikolaihof seže u doba staroga Rima, najstariji dokumenti potiču iz 470 pr.n.e, Nikolaihof je jedna od prvih vinarija u svijetu koja je primjenjivala načela biodinamičke proizvodnje i dobila Demeter. Filozofija Nikloaihofa je minimalna intervencija i dugo odležavanje vina u velikim bačvama od Austrijskog (slavonskog) hrasta, jer ih na tržište puštaju u optimalnoj zrelosti. sve dok vinar ne odluči da je idealno vrijeme za tržište, dio su njihove filozofije. Nikolaihof Vinothek Riesling iz 1995. bilo je prvo austrijsko vino i prvi suvi rizling na svijetu, koji je 2014. dobilo čistih 100 bodova kod Roberta Parkera.”
VINA NAJSTARIJE AUSTRIJSKE VINARIJE U NAŠOJ PONUDI
Jedan od najpoznatijih Austrijskih proizvođača, vinarija Nikolaihof, na našem tržištu je prisutna sa dvije etikete, Rizling -Berba 2016 godina i Rizling – Berba 2004 godina. Oba rizlinga su specifičnih aroma, ukusa i mirisa prepoznatljivih za sortu Rizling. Razlika je u tome što je Eizling iz 2004 godine, već odležao 12 godina u Hrastovom velikome buretu, a potom u samoj flaši još 3 godine! Sve to čini ovaj Rizling posebnim.
Galerija slika.
