– Vinarija Umathum –
Vinarija je poznata po svojim autentičnim crvenim vinima, ali Josef Umathum proizvodi također nekoliko fascinantnih bijelih vina. On je staru panonsku bijelu sortu Lipovina – Lindenblättriger ponovo oživio u Burgenlandu (Gradišću), također se uzgajaju rijetke sorte poput žutog traminca i Pinot gris.
Austrijske sorte crvenog vina Zweigelt, St. Laurent i Frankovka – Blaüfrankish pokrivaju preko 85% površine od 30 ha. vinograda
Biodimaka je princip proizvodnje ove vinarije od 2005 god. Cilj je zrele i zdrave bobice grožđa neoštećene nakon ručne berbe donijeti u podrum. Vrenje se odvija uglavnom u drevnim buradima. Visokokvalitetna vina idu u prodaju tek nakon tri godine skladištenja.
Josef Umathum je također “pronalazač” cuveea crvenog vina „Haideboden“, koji se od 1991 proizvodi u vinariji u Frauenkirchenu.
Nekoliko fascinantnih bijelih vina, kao što su stara panonska sorta Lindenblättriger i zaöinjeni zeleni burgundac dolaze također iz ove vinariije iz Burgenlanda (Gradišća).
Vinarija je poznata po svojim autentičnim crvenim vinima, ali Josef Umathum proizvodi također nekoliko fascinantnih bijelih vina. On je staru panonsku bijelu sortu Lipovina – Lindenblättriger ponovo oživio u Burgenlandu (Gradišću), također se uzgajaju rijetke sorte poput žutog traminca i Pinot gris.
Austrijske sorte crvenog vina Zweigelt, St. Laurent i Frankovka – Blaüfrankish pokrivaju preko 85% površine od 30 ha. vinograda
Biodimaka je princip proizvodnje ove vinarije od 2005 god. Cilj je zrele i zdrave bobice grožđa neoštećene nakon ručne berbe donijeti u podrum. Vrenje se odvija uglavnom u drevnim buradima. Visokokvalitetna vina idu u prodaju tek nakon tri godine skladištenja.
Josef Umathum je također “pronalazač” cuveea crvenog vina „Haideboden“, koji se od 1991 proizvodi u vinariji u Frauenkirchenu.
Nekoliko fascinantnih bijelih vina, kao što su stara panonska sorta Lindenblättriger i zaöinjeni zeleni burgundac dolaze također iz ove vinariije iz Burgenlanda (Gradišća).